Data/hora: 19/05/2024 10:32:32

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	12/08/2011	
Data da última atualização: 	12/08/2011	
Autoria: 	CASTOLDI, R.; CHARLO, H. C. de o.; VARGAS, P. F.; BRAZ, L. T.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.	
Título: 	Agronomic characteristics, isoflavone content and Kunitz trypsin inhibitor of vegetable soybean genotypes.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	Horticultura Brasileira, Brasilia, v. 29, n. 2, p. 222-227, abr./jun. 2011.	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	Cinco genótipos de soja-hortaliça foram avaliados quanto às características agronômicas, propriedades funcionais e antinutricionais. O experimento foi conduzido em campo, no Setor de Olericultura e Plantas Aromático-Medicinais na UNESP-FCAV. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso com cinco tratamentos (genótipos) e quatro repetições. Avaliaram-se os genótipos JLM003, JLM004, JLM010, JLM024 e JLM030 quanto às características de número de vagens por planta; número de sementes por vagem; massa fresca das vagens por planta (g); massa fresca de 100 sementes (g); produtividade total estimada de grãos imaturos (kg ha-¹); teor de umidade; proteínas; lipídeos; cinzas; carboidratos; isoflavonas e inibidores de tripsina Kunitz (KSTI). Nas condições deste experimento, foi observado que o genótipo de soja-hortaliça JLM010 é o mais recomendado para a região de Jaboticabal, por apresentar melhores características agronômicas para produção como hortaliça o que inclui 136,04 g para massa fresca das vagens por planta, 92,52 g para massa fresca de 100 sementes e 11,21 t/ha para produtividade total estimada de grãos imaturos, e melhores propriedades funcionais.

Palavras-Chave: 	Característica antinutricional; Característica funcional; Composição centesimal; Glycine max; Soja.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)